Čebelarstvo Vedlin Tatjana
Nalagamo …
ZbirkaMed
Akacijev med
Bledo zlat, skoraj bister med z nežnim okusom, ki ostane dolgo tekoč.
Plačilo ob prevzemu ali po povzetju z UPN nalogom v paketu. Oglasimo se osebno.
O medu
Takšen je, ko pride iz panja
Akacijev med v resnici nastane iz cvetov robinije, ki maja za nekaj kratkih tednov pobeli gozdne robove. Paša je hitra in muhasta – dovolj je nekaj deževnih ali vetrovnih dni in je konec, zato akacijevega medu nikoli ni na pretek. Zaradi visokega deleža sadnega sladkorja je izjemno svetel, bister in ostane tekoč tudi leto ali dve, ne da bi se strdil. Zaradi blagega okusa z rahlo vanilijevo noto je pogosto prvi med, ki ga vzljubijo otroci.
Kot vsi naši medovi je tudi ta natočen na hladno in nič mu ni dodano ne odvzeto. Sčasoma se lahko strdi (kristalizira) — tako se vede vsak nepredelan med. Ponovno ga utekočinimo s segrevanjem do 40 °C.
V okusu
BlagoSladkoNežna vanilijeva nota
Lastnosti
- 01
Zaradi visokega deleža fruktoze ostane dolgo tekoč in bister
- 02
Najblažji med, kar jih pridelamo
- 03
Ne prevpije okusa čaja, sadja ali sladic
- 04
Prva izbira otrok in tistih, ki imajo radi nežne okuse
Doma
Kako ga uživamo doma
Nekaj naših najljubših načinov, kako ga uživamo doma.
- 1
V čaju in limonadi
- 2
Čez palačinke in vaflje
- 3
K svežemu sadju in sladoledu
- 4
V jogurtu ali skuti
Od panja do kozarca
Med pri nas prehodi kratko pot
Večino dela opravijo čebele. Naše je predvsem potrpljenje in občutek, kdaj se umakniti.
- Korak 01
Vse se začne pri paši
Travniki, gozdni robovi in cvetoča drevesa okoli čebelnjakov. Kar tisto leto cveti, se na koncu znajde v kozarcu.
- Korak 02
Nabiranje je njihovo delo
Nektar in mano prinesejo v panj, si ju podajajo med seboj in odložijo v satje.
- Korak 03
V satju dozori
Med v panju sušijo in negujejo, dokler ni pravšnji, nato vsako celico zapečatijo z voskom. To je njihov znak, da je zrel.
- Korak 04
Točimo previdno
Vzamemo le v celoti pokrite satnike in le toliko, kolikor panj lahko pogreša.
- Korak 05
Na hladno in v kozarce
Točimo brez segrevanja, pustimo, da med dozori, potem pa ga kozarec za kozarcem nalijemo sami.
Dobro je vedeti
Praktične podrobnosti
- Poreklo
- Robinijevi gozdni robovi v dolini pod čebelnjakom
- Sezona
- Točimo ga konec maja; paša traja komaj dva do tri tedne
- Tekstura
- Tekoč in gladek; strdi se zelo počasi ali sploh ne
- Barva
- Bledo zlata, skoraj bistra
- Hramba
- Dobro zaprtega hranite v temnem in suhem prostoru pri približno 15–20 °C, stran od neposredne sončne svetlobe.
Še to
- Zaradi kratke in nezanesljive paše ga v nekaterih letih natočimo zelo malo.
- Medu ne dajemo otrokom, mlajšim od enega leta.
Iz iste zbirke
Celotna zbirkaMorda vas zanima še to
Drugi medovi in čebelji pridelki iz istih panjev.
