Kostanjev med

Kostanjev med čebele naberejo na cvetočem pravem kostanju, ki konec junija obliva sončna pobočja in daleč naokoli diši. Je najbolj markanten med naših medov: temen, bister, z močnim vonjem po kostanjevem cvetju in z grenčico, ki se v ustih zadrži še dolgo po tem, ko je žlička že prazna. Med vsemi vrstami velja za najbogatejšega s cvetnim prahom – prav ta mu daje temno barvo in nekoliko trpek značaj. Ni med za vsakogar; tisti, ki ga imajo radi, pa ga imajo radi zelo.

Kot vsi naši medovi je tudi ta natočen na hladno in nič mu ni dodano ne odvzeto. Sčasoma se lahko strdi (kristalizira) — tako se vede vsak nepredelan med. Ponovno ga utekočinimo s segrevanjem do 40 °C.