Čebelarstvo Vedlin Tatjana
Nalagamo …
ZbirkaMed
Cvetlični med
Med, ki ga pri nas doma najhitreje zmanjka
Svetel in mehko sladek med s pomladnih travnikov in sadovnjakov okoli čebelnjaka.
Pošljite povpraševanje
Spletnega nakupa pri nas ni. Napišite nam in odgovorimo osebno.
Značaj
Kakšen je ta med
Cvetlični med nastane iz nektarja mnogih travniških in sadnih cvetov hkrati, zato ni nikoli povsem enak – vsako leto ga zaznamuje to, kar je tisto pomlad najlepše cvetelo. Naše čebele, kranjske sivke, ga nanosijo v prvem delu sezone, ko so travniki okoli čebelnjaka polni regrata, sadnega cvetja in zelišč. Je blago sladek, prijetno cvetličen in dovolj vsestranski, da se prilega vsakemu dnevu. Prav v njem se najbolje pozna pestrost paše: v vsakem kozarcu je tudi cvetni prah rastlin, s katerih so ga čebele nabrale.
Kot vsi naši medovi je tudi ta natočen na hladno in nič mu ni dodano ne odvzeto. Sčasoma se lahko strdi — tako se vede vsak nepredelan med. Nekaj minut v topli vodi in spet je tekoč.
V okusu
CvetličnoBlagoMehko sladko
Lastnosti
- 01
Iz nektarja pisane travniške in sadovniške paše
- 02
Blaga sladkoba, ki ne prevpije okusa drugih jedi
- 03
Vsebuje cvetni prah rastlin, s katerih so ga čebele nabrale
- 04
Sčasoma se naravno strdi – tako se vede vsak nepredelan med
Doma
Kako ga jemo
Nekaj načinov, na katere ga najraje postrežemo doma.
- 01
Na kruhu z maslom ali na pecivu
- 02
V mlačnem čaju
- 03
Čez jogurt, skuto in ovsene kosmiče
- 04
V domačih marinadah in solatnih prelivih
Lepo se ujame z
Zeliščni čaj · Sveži beli kruh z maslom · Mladi in mehki siri · Skuta z orehi
Od panja do kozarca
Med pri nas prehodi kratko pot
Večino dela opravijo čebele. Naše je predvsem potrpljenje in občutek, kdaj se umakniti.
- Korak 01
Vse se začne pri paši
Travniki, gozdni robovi in cvetoča drevesa okoli čebelnjakov. Kar tisto leto cveti, se na koncu znajde v kozarcu.
- Korak 02
Nabiranje je njihovo delo
Nektar in mano prinesejo v panj, si ju podajajo med seboj in odložijo v satje.
- Korak 03
V satju dozori
Med v panju sušijo in negujejo, dokler ni pravšnji, nato vsako celico zapečatijo z voskom. To je njihov znak, da je zrel.
- Korak 04
Točimo previdno
Vzamemo le v celoti pokrite satnike in le toliko, kolikor panj lahko pogreša.
- Korak 05
Na hladno in v kozarce
Točimo brez segrevanja, pustimo, da med dozori, potem pa ga kozarec za kozarcem nalijemo sami.
Dobro je vedeti
Praktične podrobnosti
- Poreklo
- Travniki in sadovnjaki v neposredni okolici čebelnjaka
- Sezona
- Točimo ga konec maja in v juniju
- Tekstura
- Sprva tekoč in gost, s časom se naravno strdi v drobno kristalno strd
- Barva
- Od svetlo zlate do jantarne, odvisno od letine in paše
- Hramba
- Dobro zaprtega hranite v temnem in suhem prostoru pri približno 15–20 °C, stran od neposredne sončne svetlobe.
Še to
- Če se med v kozarcu strdi, ga previdno utekočinite v vodni kopeli do največ 40 °C – višja temperatura mu vzame vse dobre lastnosti.
- Medu ne dajemo otrokom, mlajšim od enega leta.
Iz iste zbirke
Celotna zbirkaMorda vas zanima še to
Drugi medovi in čebelji pridelki iz istih panjev.
