Med iz otoka Krka

Med iz morja je edini med v naši zbirki, ki ne nastane pod domačim gozdom. Prihaja z obale in otokov na Hrvaškem, kjer čebele nabirajo na povsem drugačni paši: nizko sredozemsko rastje, zelišča in grmičevje na kamnitih tleh, presušenih od sonca in soli v zraku. To se v kozarcu takoj pozna – aroma je bolj zeliščna in dišeča, okus pa manj mehak od naših celinskih medov. Ne gre za med iz morske vode; ime nosi po pokrajini, iz katere pride. Kdor ga enkrat poskusi, ga navadno prepozna že po vonju.

Kot vsi naši medovi je tudi ta natočen na hladno in nič mu ni dodano ne odvzeto. Sčasoma se lahko strdi (kristalizira) — tako se vede vsak nepredelan med. Ponovno ga utekočinimo s segrevanjem do 40 °C.